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Gelato alla Lavanda

Come ogni anno, con l’arrivo del caldo vero e proprio, i consumi del gelato salgono e non di poco ed ora pare proprio che abbiano toccato l’apice dei consumi proprio con l’ondata di calore che si sta registrando in questi giorni. Ad dar man forte a questa notizia è proprio la Coldiretti che fa sapere che gli italiani e turisti che sono in Italia contribuiscono ad un aumento del consumo del gelato proprio ora che siamo alle porte dell’estate, giacché proprio domani entriamo ufficialmente nella stagione estiva. Va altresì detto che grazie alla vasta gamma di frutta e verdura, sono attualmente disponibili ben 600 gusti di gelato in oltre 36.000 gelaterie artigianali italiane.

SCOPRENDO IL GELATO MADE IN ITALY

Le tendenze del momento in fatto di gelato impongono sempre di più la scomparsa di gusti “troppo artificiosi” come il puffo, mentre è in aumento una riscoperta per la tradizione con la preparazione di gelati che possano, in parte, riproporre i prodotti tipici di una determinata regione. La Coldiretti, peraltro, mette in evidenza come molte gelaterie puntano all’utilizzo di latte di prima qualità prodotto sul proprio territorio e, dunque, a chilometri zero. In alcuni casi, vi sono anche delle agrigelaterie che sorgono nei dintorni di stalle proprio per utilizzare nei migliori dei modi il latte locale.

Secondo le stime effettuate dalla Coldiretti, gli italiani durante il 2012 spenderanno la bellezza di 2,5 miliardi per l’acquisto dei gelati. Tra i gusti che ricorreranno maggiormente tra coni e coppette si vedranno il classicocioccolato, limone, nocciola, crema, fragola e stracciatella; va comunque detto che si potranno registrare anche l’acquisto di gusti meno conosciuti a livello italiano come il bergamotto oppure il vino Recioto o ancora il pistacchio di Bronte. In alternativa, se volete preparare il vostro gelato a casa, vi consigliamo di assaporare la nostra proposta: il gelato alla lavanda!

Ricetta Gelato alla Lavanda

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